Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Мякоти свиной шейки — 800 г;

* Луковицы — 2 шт;

* Уксуса 6% — 2 ст. л;

* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу;

* Растительное масло.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Мясо нарежьте кубиками 2,5х2,5 см. Посолите, поперчите со всех сторон.

Шаг 2. Лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами, выложите в миску. Посолите лук, полейте уксусом и по­мните руками. Добавьте к луку мясо и перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 1–2 ч.

Шаг 3. Разогрейте духовку в режиме конвекция + гриль до 220 °С. Обсушите мясо от маринада бумажными полотенцами, полейте маслом и перемешайте. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте в верхней трети духовки до готовности, пару раз перевернув, примерно 20 мин.

Приятного аппетита!