Шарлотка творожная с яблоками в духовке.

ШАРЛОТКА ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ:

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_11_max

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Яйца – 4 шт;

* Сахар – 150 г;

* Творог – 200 г;

* Мука – 180 г;

* Сметана – 3 ст.л;

* Сода пищевая – 0.25 ч.л;

* Ванилин – по вкусу;

* Яблоки – 3 шт.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Для приготовления шарлотки подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог, лучше всего, использовать влажный и не крупинчатый. Такой лучше разойдется по тесту. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яблоки возьмите небольшие кисло сладкого вкуса. Яйца подойдут категории С1.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_1_min

Шаг 2. Для приготовления теста возьмите удобную, глубокую чашу, чтобы при замешивании не летели брызги теста. В подготовленной чаше соедините яйца с сахаром. Немного взболтайте их венчиком, чтобы при взбивании сахар не начал разлетаться в разные стороны.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_2_min

Шаг 3. Затем включите миксер и немного всю массу взбейте до пышной пены. Взбивать до воздушной массы не надо. Достаточно лишь, чтобы сахар растворился в яйцах.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_3_min

Шаг 4. К взбитым яйцам добавьте творог и сметану. Перемешайте.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_4_min

Шаг 5. Затем всыпьте в тесто просеянную муку высшего сорта. Добавьте соду и щепотку ванилина. Сначала перемешайте венчиком, чтобы мука вошла в жидкое тесто. Затем включите миксер и перемешайте все до однородного состояния.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_5_min

Шаг 6. Готовое тесто будет немного густое, почти как на оладьи.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_6_min

Шаг 7. Яблоки промойте в проточной воде. Разрежьте их на 4 части и вырежьте из них сердцевину. Затем нарежьте яблоки на ломики.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_7_min

Шаг 8. Для пирога возьмите разъемную форму в диаметре 22 сантиметра и застелите её дно кулинарной бумагой. Подготовленное тесто вылейте в форму. По всей поверхности пирога выложите дольки нарезанных яблок. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_8_min

Шаг 9. Готовый пирог немного поднимется и станет румяного, золотистого цвета. Извлеките пирог из духовки и немного остудите. Можно его немного посыпать сахарной пудрой. За счет добавленного творога, пирог получается немного влажный, что идет ему только на пользу. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Учитывайте так же, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

sharlotka-tvorojnaya-s-yablokami-v-duxovke_1588923840_9_min

Приятного аппетита!