Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная.

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ ПЫШНАЯ:

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_10_max

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Пшеничная мука – 240 г;

* Сахар – 150 г;

* Куриные яйца – 2 шт;

* Кефир – 1 стак;

* Яблоки – 350 г;

* Сметана – 1 ст.л;

* Растительное масло –2 ст.л;

* Лимоны – 0.5 шт;

* Сода пищевая – 0.25 ч.л;

* Ванилин – 0.5 г;

* Соль – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготовить указанные ингредиенты. Кефир 3.2 % жирности. Яйца если мелкие, то лучше использовать три штуки. Яблоки по вкусу, но лучше брать не очень сладкие. От лимона нужен лимонный сок, чтобы сбрызнуть яблоки (чтобы они не потемнели). Муку предварительно просеять. Приготовить форму для выпечки, подойдёт любая.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_1_min

Шаг 2. В глубокою миску разбить по одному яйца, добавить нужное количество сахара. Взбить яйца с сахаром до растворения сахара и образования на поверхности белой пены.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_2_min

Шаг 3. Добавить к яично-сахарной смеси сметану, кефир и перемешать. Добавить просеянную муку, соду, щепотку соли и ванилин. Всё тщательно перемешать и отодвинуть миску в сторону. Масса должна получиться однородная, без комочков, похожая по консистенции на густую сметану. Тесто должно постоять несколько минут (10- 15). Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_3_min

Шаг 4. Яблоки для пирога выбирать по своему вкусу. Если яблоки очень кислые, то можно увеличить количество сахара на 20 – 30 грамм, если сладкие, наоборот, уменьшить. Добавлять яблоки в пирог со шкуркой или без – также ориентироваться на свой вкус. Вымытые яблоки очистить и порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_4_min

Шаг 5. В тесто добавить растительное масло и тщательно перемешать. Растительное масло брать с нейтральным запахом или совсем без запаха.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_5_min

Шаг 6. Выбранную форму для пирога смазать растительным или сливочный маслом. Вылить половину теста в форму. Добавить нарезанные яблоки, равномерно распределяя их по всей форме.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_6_min

Шаг 7. Влить оставшееся тесто. Поставить форму с шарлоткой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 – 40 минут (время будет зависеть от мощности духовки). Готовность пирога проверять деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из середины пирога.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_7_min

Шаг 8. Готовую шарлотку достать из духовке, дать постоять в форме. Осторожно извлечь пирог из формы. Нарезать на порционные кусочки и можно подавать к чаю, стакану молока или кофе.

sharlotka-s-yablokami-na-kefire_1578549773_8_min

Приятного аппетита!