Шарлотка с яблоками и бананом

Шарлотка с яблоками и бананом

На 6 порций. 

Ингредиенты:

* Пшеничная мука — 1 стак;

* Манка — 1 стак;

* Сахар — 1 стак;

* Сливочное масло — 70 г;

* Соль — по вкусу;

* Яблоки — 150 г;

* Бананы — 2 шт;

* Сыворотка — 300 мл;

* Сода пищевая — 1 ч.л;

* Лимонный сок — 1 ст.л.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. В большой миске, где будет удобно перемешивать тесто, соедините манную крупу ,сахар, мелкую соль и всё перемешайте.

Шаг 2. Влейте сыворотку комнатной температуры, перемешайте. Сливочное масло необходимо растопить, добавить в тесто и еще раз перемешать. Отставьте соединенные ингредиенты в сторону на 15-30 минут.

Шаг 3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно припорошить форму небольшим количеством муки, манной крупы), на дно выложите ломтики очищенных яблок и кусочки бананов. В данном рецепте использовалась керамическая форма для выпечки диаметром 27 см, высота бортика этой формы 4 см.

Шаг 4. В тесто добавьте соду, гашенную лимонным соком, перемешайте. Пшеничную муку просейте и добавьте в тесто. Перемешайте еще раз.

Шаг 5. Переложите готовое тесто в подготовленную заранее форму для выпечки с ломтиками фруктов.

Шаг 6. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов и выпекайте примерно 35 минут. Шарлотка должна подняться и подрумяниться сверху. Данный рецепт шарлотка с яблоками и бананом можно разнообразить, добавив в тесто сладкие пряности, например, ваниль натуральную или ванилин, молотую корицу или имбирь, мускатный орех. Можно положить в тесто тертую цедру лимона или апельсина. Добавленные в тесто мак, рубленные орехи, кокосовая стружка, шоколадные дропсы также привнесут свою неповторимую изюминку в данное блюдо.
Вместо гашеной соды можно взять пакетик разрыхлителя, это 10 г.
Яблоки для приготовления шарлотки можно брать любые: сладкие, кислые, кисло-сладкие.

Приятного аппетита!