Чёрная треска с запечёнными овощами
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Черная треска – 2 стейка (по 150 г);
* Картофель молодой – 300 г;
* Морковь молодая – 150 г;
* Чеснок – 5-7 зубч;
* Редис – 150 г;
* Петрушка – 3-5 веточек;
* Соевый соус – 3-4 ст.л;
* Устричный соус – 2 ст.л;
* Оливковое масло – 100 мл;
* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В миске смешать половину масла, соевый соус и устричный соус. Залить маринадом стейки и оставить но 30 минут.
Шаг 2. Пока маринуется рыба, подготовить овощи. Картофель хорошо промыть. Морковь очистить и промыть. Петрушку крупно порубить. Редис нарезать пополам. Выложить подготовленные овощи в форму для запекания, добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать и запечь 20 минут при 180-200 °С до готовности.
Шаг 3. В тот момент пока запекаются овощи, нагрейте сковороду и обжарьте стейки с двух сторон до готовности. В готовые овощи добавить петрушку, перемешать. Выложите овощи на тарелку, а сверху рыбу.
Приятного аппетита!
