Чёрная треска с запечёнными овощами

Чёрная треска с запечёнными овощами

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Черная треска – 2 стейка (по 150 г);

* Картофель молодой – 300 г;

* Морковь молодая – 150 г;

* Чеснок – 5-7 зубч;

* Редис – 150 г;

* Петрушка – 3-5 веточек;

* Соевый соус – 3-4 ст.л;

* Устричный соус – 2 ст.л;

* Оливковое масло – 100 мл;

* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. В миске смешать половину масла, соевый соус и устричный соус. Залить маринадом стейки и оставить но 30 минут.

Шаг 2. Пока маринуется рыба, подготовить овощи. Картофель хорошо промыть. Морковь очистить и промыть. Петрушку крупно порубить. Редис нарезать пополам. Выложить подготовленные овощи в форму для запекания, добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать и запечь 20 минут при 180-200 °С до готовности.

Шаг 3. В тот момент пока запекаются овощи, нагрейте сковороду и обжарьте стейки с двух сторон до готовности. В готовые овощи добавить петрушку, перемешать. Выложите овощи на тарелку, а сверху рыбу.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print