Чизкейк из ряженки с печеньем

Чизкейк из ряженки с печеньем

На 6 порций.

Ингредиенты:

Корж:

* Печенье Oreo — 100 г;

* Сливочное масло — 5 ст.л;

Чизкейк:

* Ряженка — 1 л;

* Сметана 30% — 180 г;

* Яйца куриные — 2 шт;

* Корица молотая — ½ ч.л;

* Печенье Oreo — 3 шт;

* Сахар — 6 ст.л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. В глубокую миску поставить сито, сверху положить марлю, сложенную в 4-5 слоев. Налить ряженку, завернуть края марли и убрать в холодильник на ночь.

Шаг 2. Печенье разломать на кусочки и измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.

Шаг 3. К крошке печенья добавить растопленное масло и тщательно перемешать. Дно разъемной формы (18 см) застелить пергаментом и выложить крошку печенья с маслом. Разровнять руками. Поставить в заранее разогретую до 160°С духовку на 15 минут. Готовый корж остудить.

Шаг 4. Ряженку освободить от марли и выложить в миску, добавить сахар и сметану, перемешать.

Шаг 5. Добавить яйца по одному, после каждого массу тщательно перемешивать венчиком.

Шаг 6. В конце добавить корицу и печенье, раскрошенное руками, перемешать. Вылить в форму с остывшим коржом. Выпекать при температуре 160°С 1 час.

Шаг 7. Чизкейк при выпечке поднимется, а когда остынет, немного опадет.

Шаг 8. Чизкейк при выпечке поднимется, а когда остынет, немного опадет.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *