Чай латте

Чай латте

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Листового черного чая (ассам или дарджилинг) – 4 ч. л;

* Молока – 4 стак;

* Кардамона – 4 коробочки;

* Корицы – 2 палочки;

* Гвоздики – 3–4 бутона;

* Душистого перца – 2–3 горошины;

* Маленький сушеный корешок имбиря – 1 шт;

* Коричневого сахара – 2 ст. л;

* Соль на кончике ножа.

Пошаговое приготовление:

  Шаг 1. Раздавите коробочки кардамона и горошины душистого перца. Разломайте коричные палочки. Разбейте молотком или рукояткой тяжелого ножа корешок имбиря.

  Шаг 2. Влейте молоко в сотейник,  положите все специи, соль и сахар. На медленном огне доведите до кипения, готовьте 5–7 мин.

  Шаг 3. Всыпьте чайные листья, готовьте еще 2 мин. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 3–4 мин. Процедите в чашки. При желании еще подсластите.

Приятного аппетита!