Skip to content
Чай каркаде
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Каркаде — 30 г;
* Вода — 1 ½ л;
* Сахар — 30 г;
* Мускатный орех — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. При приготовлении каркаде лучше всего использовать огнеупорный керамический или стеклянный чайник, который можно ставить на плиту. Это сохранит вкус и цвет напитка. А от металлической посуды стоит отказаться — она может придать чаю зеленоватый оттенок.
Шаг 2. В чайник налейте указанное количество холодной питьевой воды, желательно бутилированной. Положите каркаде, аккуратно перемешайте. Поставьте чайник на медленный огонь.
Шаг 3. После того как напиток нагреется, добавьте в него сахар. Еще раз перемешайте. Прибавьте огонь, чтобы довести жидкость до кипения. Как только это произойдет, снимите чайник с плиты.
Шаг 4. Дайте каркаде настояться 5–7 минут. За это время цветочные лепестки окончательно раскроются, благодаря чему вкус чая будет еще насыщеннее. Перед тем как разлить напиток по чашкам, процедите его.
Шаг 5. При желании на этом этапе можно добавить 1–2 щепотки мускатного ореха — он придаст напитку пряные нотки. Подавать чай можно как горячим, так и охлажденным.
Приятного аппетита!
