Хумус из нута с кунжутом и авокадо

Хумус из нута с кунжутом и авокадо

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Авокадо — 2 шт;

* Нут — 200 г;

* Оливковое масло — 2 ст.л;

* Кунжут белый — 100 г;

* Лимонный сок — 1 ст.л;

* Петрушка — 1 пучок;

* Соль — 1.5 г;

* Молотый чёрный перец — 1 г.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Замочите нут на ночь в прохладной воде, а затем отварите до готовности. Кунжутные семечки измельчите.

Шаг 2. В чашу блендера выложите отварной нут, перемолотый кунжут, соль и перец. Залейте оливковым маслом и лимонным соком. Измельчите до однородности.

Шаг 3. Авокадо очистите и удалите косточку. Нарежьте небольшими кусочками и загрузите блендер.

Шаг 4. Измельчите до однородности.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Благодаря добавлению авокадо хумус из нута отличается гладкой нежной текстурой. Нейтральный вкус основных ингредиентов дополняется сладковатым измельчённым кунжутом, кислинкой лимонного сока и свежей петрушкой. Подавайте блюдо с тостами, ломтиками хлеба, питой или лавашом.

Для более быстрого приготовления хумуса из нута с кунжутом и авокадо используйте консервированный нут.