Холодные сырники с шоколадной помадкой

Холодные сырники с шоколадной помадкой

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Пудра сахарная – 3 ст. л;

* Масло сливочное – 30 г;

* Яйцо крупное – 3 шт;

* Жирный творог- 250 г;

* Апельсины – 1 шт;

* Горький шоколад – 150 г;

* Мука – 5–7 ст. л;

* Растительное масло – 100 мл.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Творог протереть через сито и поместить в чашу блендера, вбить яйца, добавить муку и 2ст.л. сахарной пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник.

Шаг 2. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде. Достать творожную смесь из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать ее одинаковыми кружками толщиной 2см.

Шаг 3. Жарить сырники, как обычно, до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на салфетку. Дать сырникам остыть, после чего можно поставить в холодильник на 2–3 ч.

Шаг 4. Для приготовления помадки шоколад растопить на водяной бане и, помешивая, постепенно вводить сливочное масло и апельсиновый сок. Как только смесь приобретет консистенцию густой помадки, снять с огня, но не убирать с теплой водяной бани.

Шаг 5. Холодные сырники разрезать вдоль на 2 равные по толщине части, одну половинку промазать помадкой и накрыть сверху другой. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

5/5 - (9 голосов)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *