Фруктовый кисель с крахмалом

Фруктовый кисель с крахмалом

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Яблоко – 5 шт;

* Киви – 2 шт;

* Сахар – 1 стак;

* Картофельный крахмал – 3 ст.л;

* Лимонная кислота – 1/6 ч.л;

* Вода – 2 л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Яблоки промываем в проточной воде, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину.

Шаг 2. Нарезаем яблоки небольшими ломтиками.

Шаг 3. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим ее до кипения.

Шаг 4. Как только вода в кастрюле закипит, опускаем в нее нарезанные яблочные дольки. Варим яблоки в течение 20 минут до готовности. Обратите внимание, что яблоки должны получиться мягкими и мясистыми.

Шаг 5. Очищаем киви от кожуры, нарезаем кружками и опускаем к яблокам примерно за пять минут до готовности.

Шаг 6. Полученный отвар пропускаем через сито, киви и яблоки протираем также через сито или измельчаем при помощи блендера.

Шаг 7. Пюре выкладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок, перемешиваем.

Шаг 8. Заливаем пюре отваром, посыпаем сахарным песком, перемешиваем, а затем доводим до кипения.

Шаг 9. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды, а затем аккуратно вводим в общую кастрюлю.

Шаг 10. Варим кисель до густоты на медленном огне, остужаем, украшаем кружками киви и подаем к столу.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print