Фриттата со шпинатом, помидорами черри и двумя сырами

Фриттата со шпинатом, помидорами черри и двумя сырами

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Яйца куриные — 6 шт;

* Шампиньоны — 150 г;

* Помидоры черри — 8 шт;

* Фета или брынза — 100 г;

* Пармезан — 35 г;

* Шпинат свежий — 1 пучок;

* Масло сливочное — 1 ст.л;

* Тимьян свежий (веточка) — 1 шт;

* Соль — щепотка;

* Перец — щепотка.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Разогреть духовку до 200°C. В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло. Обжарить нарезанные пластинками шампиньоны на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2. Добавить в сковороду помидоры черри и подержать на огне еще пару минут, постоянно помешивая. Разбить яйца в миску, взболтать вилкой. Добавить мелко нарубленный тимьян, соль и перец по вкусу. Имейте в виду, что сыр сам по себе солёный.

Шаг 3. Уменьшить огонь до средне-высокого. Добавить к грибам и помидорам шпинат, перемешать. Затем влить яйца и продержать на огне пару минут. Края фриттаты должны слегка схватиться.

Шаг 4. Тем временем покрошить фету руками либо порезать на мелкие кубики. Пармезан натереть на тёрке. Посыпать фриттату сырами и поставть сковороду в духовку на 8-10 минут до пышности и золотистого цвета. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *