Форель с картофелем и овощами в горшочке
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Картофель — 2-3 шт;
* Лук — 2 шт;
* Морковь — 1 шт;
* Помидоры — 1-2 шт;
* Болгарский перец — 1 шт;
* Филе морской форели — 150-200 г;
* Майонез — 100 г;
* Сметана — 100 г;
* Сыр — 100 г;
* Соль, перец — по вкусу;
* Специи для рыбы.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Отвариваем до полуготовности клубни картофеля, немного остужаем и нарезаем слайсами.
Шаг 2. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.
Шаг 3. Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 4. Обжариваем на сковороде на растительном масле лук, нарезанный полукольцами, и натертую на средней терке морковь. Если будете добавлять болгарский перчик, то и его положите в зажарку.
Шаг 5. Берем горшочек, споласкиваем прохладной водой и начинаем выкладывать слои… сначала кладем картофель кружочками, слегка подсаливаем, затем зажарочку, помидоры, филе форели, порезанную небольшими кусочками. Солим, перчим, можно добавить немного любимых специй. Залить смесью из сметаны, майонеза и сыра. Отправляем в разогретую до 180 °С духовку минут на 30-40.
Приятного аппетита!