Skip to content
Тыквенные оладьи
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Тыква — 180 г;
* Молоко — 180 мл;
* Пшеничная мука — 190 г;
* Разрыхлитель — 1.5 ч.л;
* Молотая корица — 1/2 ч.л;
* Куриные яйца — 2 шт;
* Сахар — 70 г;
* Растительное масло — 3 ст.л;
* Соль — 1/4 ч.л;
* Взбитые сливки — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Тыкву (мы использовали мякоть тыквы) нарежьте крупными кусочками. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до мягкости (примерно 20-30 минут).
Шаг 2. Запечённую тыкву пюрируйте при помощи блендера.
Шаг 3. В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте корицу и перемешайте венчиком.
Шаг 4. В отдельной миске при помощи миксера взбейте яйца с сахаром и солью до получения пышной, светлой массы.
Шаг 5. Затем добавьте молоко комнатной температуры, остывшее тыквенное пюре и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте миксером на низкой скорости.
Шаг 6. В получившуюся массу всыпьте смесь сухих ингредиентов. Снова перемешайте миксером до однородности.
Шаг 7. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Выкладывайте тесто небольшими порциями и обжаривайте до румяности с двух сторон.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Готовые тыквенные оладьи подавайте, украсив взбитыми сливками или щедрой порцией густой домашней сметаны. Отличительной чертой этого блюда является красивый оранжевый цвет, нежная, воздушная текстура и приятный сладковатый вкус с яркими нотами тыквы.
Для приготовления тыквенных оладий можно использовать готовое пюре из тыквы, например, детское. При выборе учтите, что пюре не должно содержать сахар.
