Торт “Южная ночь”.

Торт “Южная ночь”:

 Время приготовления 1 час.

 На 8 порций.

Ингредиенты:

* Мука – 300 г;

* Масло сливочное – 250 г;

* Какао – 70 г;

* Молоко сгущенное – 100 мл;

* Яйцо – шт;

* Сода – 0,5 ч. л;

* Уксус – 15 мл;

* Сахар – 200 г.;

* Молоко – 200 мл;

* Шоколад – 100 г;

* Разрыхлитель теста – 10 г.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. В миске смешиваем соду, разрыхлитель, муку и какао.

tort_yujnaya_noch-0

Шаг 2. В отдельной миске  смешиваем 150 г размягченного сливочного масла с сахаром и яйцами , все хорошенько перемешиваем до  однородной массы.

tort_yujnaya_noch-1

Шаг 3. Уксус вливаем в молоко.

tort_yujnaya_noch-2

Шаг 4. В миску с сухой смесью  (сода, разрыхлитель, мука и какао), добавляем получившуюся массу размягченного масла с яйцами и молоко с уксусом. Все хорошенько перемешиваем.

tort_yujnaya_noch-3

Шаг 5. Тесто тщательно перемешиваем до однородной массы. Смазываем форму маслом, выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

tort_yujnaya_noch-4

Шаг 6. Готовый корж остужаем и разрезаем на 2 части.

tort_yujnaya_noch-5

Шаг 7. КРЕМ: Сгущенку смешиваем с оставшимися 100 г размягченного сливочного масла до однородной массы.

tort_yujnaya_noch-6

Шаг 8. Смазываем получившимся кремом коржи  и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху накрываем вторым коржом и слегка прижимаем.

tort_yujnaya_noch-7

Шаг 9. Шоколад растапливаем на водяной бане. Можно немного добавить сливочного масла и равномерно покрываем шоколадной массой поверхность торта. Даем немного торту немного настояться.

tort_yujnaya_noch-9

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print