Торт “Южная ночь”
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Мука – 300 г;
* Масло сливочное – 250 г;
* Какао – 70 г;
* Молоко сгущенное – 100 мл;
* Яйцо – 2 шт;
* Сода – 0,5 ч. л;
* Уксус – 15 мл;
* Сахар – 200 г.;
* Молоко – 200 мл;
* Шоколад – 100 г;
* Разрыхлитель теста – 10 г.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. В миске смешиваем соду, разрыхлитель, муку и какао.
Шаг 2. В отдельной миске смешиваем 150 г размягченного сливочного масла с сахаром и яйцами , все хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3. Уксус вливаем в молоко.
Шаг 4. В миску с сухой смесью (сода, разрыхлитель, мука и какао), добавляем получившуюся массу размягченного масла с яйцами и молоко с уксусом. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 5. Тесто тщательно перемешиваем до однородной массы. Смазываем форму маслом, выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Шаг 6. Готовый корж остужаем и разрезаем на 2 части.
Шаг 7. КРЕМ: Сгущенку смешиваем с оставшимися 100 г размягченного сливочного масла до однородной массы.
Шаг 8. Смазываем получившимся кремом коржи и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху накрываем вторым коржом и слегка прижимаем.
Шаг 9. Шоколад растапливаем на водяной бане. Можно немного добавить сливочного масла и равномерно покрываем шоколадной массой поверхность торта. Даем немного торту немного настояться.
Приятного аппетита!
