Торт с лаймом
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Печенье Юбилейное – 200 г;
* Сметана – 500 г;
* Сыр сливочный – 150 г;
* Масло сливочное – 100 г;
* Сахар – 120 г;
* Сахар ванильный – 10 г;
* Желатин – 10 г;
* Желе – 1 шт;
* Лайм – 1 шт;
* Мята – 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Печенье измельчаем с помощью кухонного комбайна или блендера.
Шаг 2. Измельченное печенье выкладываем в миску и добавляем растопленное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
Шаг 3. Выкладываем печенье в форму для запекания и плотно утрамбовываем. Ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 4. Тем временем желатин заливаем 100 мл воды и оставляем в покое на 10 минут, для набухания.
Шаг 5. В отдельную миску выкладываем сметану, сахар, ванильный сахар и сливочный сыр. Из половины лайма выжимаем сок и добавляем к ингредиентам, а половину оставляем для украшения. Взбиваем все ингредиенты с помощью миксера или блендера до полного растворения сахара. Затем добавляем к этой массе растворенный желатин и тщательно перемешиваем.
Шаг 6. На печенье выливаем получившуюся сметанную смесь и ставим в холодильник на 2 часа.
Шаг 7. Желе разводит в 50 мл теплой воды ( по инструкции на упаковке) и остужаем.
Шаг 8. На застывший сметанный слой выкладываем желе, равномерно распределяя его по всей поверхности и ставим в холодильник на 5 часов.
Шаг 9. Аккуратно снимаем бортик формы и украшаем торт кусочками лайма.
Приятного аппетита!
