Теплый салат из тыквы с медовой подливкой

 

Теплый салат из тыквы с медовой подливкой

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Мякоть тыквы – 100 г;

* Смесь “4 перца”

* Мед – 20-25 г;

* Небольшая веточка розмарина – 1 шт;

* Растительное масло;

* Яблоко – 1 шт;

* Тыквенные семечки – 1 ст.л;

* Семечек подсолнечника – 1 ст.л;

* Миндаль (по желанию) – 10 г;

* Сок 1/2 лимона;

* Брусника или клюква – 1 ст.л;

   Заправка:

* Сок 1 апельсина;

* Дижонская горчица – 1 ст.л;

* Оливковое масло;

* Несколько капель бальзамического уксуса.


Пошаговое приготовление:

  Шаг 1. Тыкву натереть солью, медом и смесью перцев, завернуть в фольгу вместе с веточкой розмарина и запечь в духовке при 180 градусов до готовности.

  Шаг 2. Разогреть на сковороде растительное масло. Яблоко очистить, удалить семена, нарезать кружочками и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить семечки, крупно порубленный миндаль, мед и сок лимона. Готовить до тех пор, пока яблоко слегка не карамелизируется.

  Шаг 3. Приготовить заправку. Для этого смешать сок апельсина, горчицу, оливковое масло и несколько капель бальзамического уксуса.

  Шаг 4. На середину тарелки выложить яблоки с семечками и миндалем, сверху разложить произвольно нарезанную тыкву. Заправить салат, украсить клюквой (брусникой) и подавать.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...