Творожный пудинг в духовке

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Творог – 300 г;

* Мука – 80 г;

* Сахар – 70 г;

* Яйца – 1 шт;

* Ванильный сахар – 1 ч.л;

* Разрыхлитель – по вкусу;

* Соль – по вкусу;

* Сливочное масло – по вкусу.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Яйцо разделить на желток и белок.

Шаг 2. В чашу для взбивания выложить творог, желток, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3. Взбить миксером до однородности.

Шаг 4. Муку просеять с разрыхлителем.

Шаг 5. Частями добавить муку в тесто, каждый раз взбивая массу миксером.

Шаг 6. Взбить белок в крепкую пену.

Шаг 7. Аккуратно, в несколько приемов, подмешать взбитый белок в творожную массу.

Шаг 8. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Выпекать пудинг при 180°С около 45 минут. Готовый пудинг остудить, вынуть из формы и переложит на блюдо. Сверху полить мятным сиропом, украсить мятой и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!