Skip to content
Творожное песочное тесто
Творожное песочное тесто
На 10 порций.
Ингредиенты:
* Творог — 500 г;
* Разрыхлитель (чайная ложка с горкой) — 1 ч.л;
* Поваренная соль (щепотка соли) — 0,2 ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Начинаем приготовление творожно-песочного теста с того, что соединяем сливочное масло с творогом. Масло предварительно нужно достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2. Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли и перемешиваем.
Шаг 3. Творог и сливочное масло вместе разминаем в пластичную массу.
Сначала разминаем вилкой, а затем вручную.
Шаг 4. В творожно-масляную массу подсыпаем мучную смесь и вымешиваем тесто.
Шаг 5. Формируем из творожно-песочного теста ком и помещаем его в холодильник минут на 40, можно прикрыть пищевой пленкой или полотенцем.
Шаг 6. Охлажденное тесто достаем из холодильника, кладем на посыпанный мукой стол и приступаем к формированию изделий.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Из охлажденного творожно-песочного теста лучше всего готовить печенье или пирог с начинкой, раскатывая тесто скалкой до нужной толщины. Например, для печенья «Гусиные лапки» или «Платочки» раскатывать нужно тонко, около 2 мм.
Время выпекания печенья из творожно-песочного теста в духовке при 180 градусах составляет 25-30 минут.
