Тапенада из оливок и маслин соус паста
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Маслины – 300 г;
* Сельдерей – 50 г;
* Чеснок – 3 зубч;
* Петрушка – 25 г;
* Соус чили – по вкусу;
* Бальзамический уксус – 1.5 ст.л;
* Сахар – по вкусу;
* Оливковое масло – 50 мл.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Сложите в чашу блендера маслины и оливки, сельдерей, чеснок, зелень.
Шаг 2. Добавьте сахар, уксус, масло, острый соус по вкусу.
Шаг 3. Взбейте до пасты. Классическая тапенада (или тапенад) обычно готовится с кусочками, но вы выбирайте текстуру по своему вкусу.
Шаг 4. Доведите тапенаду до вкуса при помощи любимых специй.
Шаг 5. Переложите получившуюся тапенаду в емкость и уберите в холодильник немного настояться. Минут через 15 можно подавать. Для хранения переложите тапенаду в герметичную банку и залейте маслом сверху.
Приятного аппетита!
