Тапенада из оливок и маслин соус паста

На 8 порций.

Ингредиенты: 

* Маслины – 300 г;

* Сельдерей – 50 г;

* Чеснок – 3 зубч;

* Петрушка – 25 г;

* Соус чили – по вкусу;

* Бальзамический уксус – 1.5 ст.л;

* Сахар – по вкусу;

* Оливковое масло – 50 мл.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Сложите в чашу блендера маслины и оливки, сельдерей, чеснок, зелень.

Шаг 2. Добавьте сахар, уксус, масло, острый соус по вкусу.

Шаг 3. Взбейте до пасты. Классическая тапенада (или тапенад) обычно готовится с кусочками, но вы выбирайте текстуру по своему вкусу.

Шаг 4. Доведите тапенаду до вкуса при помощи любимых специй.

Шаг 5. Переложите  получившуюся тапенаду в емкость и уберите в холодильник немного настояться. Минут через 15 можно подавать. Для хранения переложите тапенаду в герметичную банку и залейте маслом сверху.

 Приятного аппетита!