Суп с фрикадельками и булгуром

Пример HTML-страницы

Суп с фрикадельками и булгуром

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Фарш мясной – 300 г;

* Булгур – 60 г;

* Морковь – 1 шт;

* Картофель – 3 шт;

* Лук репчатый – 1 шт;

* Помидор – 1 шт;

* Лавровый лист – 1 шт;

* Вода – 1.5 л;

* Масло растительное – 3 ст.л;

* Соль – по вкусу и по желанию специи.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть. Булгур промыть под проточной водой. 

Шаг 2. В мясной фарш (куриный или говядина + свинина) добавить соль и специи, тщательно перемешать до однородности. 

Шаг 3. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха. Поставить на огонь кастрюлю с водой для закипания. 

Шаг 4. Лук очистить и мелко нарезать. 

Шаг 5. Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. 

Шаг 6. На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанные лук и морковь, готовить овощи на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. 

Шаг 7. Помидор очистить от кожицы (оставить помидор на 1 минуту в крутом кипятке и затем обдать его холодной водой) и нарезать мелким кубиком. 

Шаг 8. Добавить нарезанный помидор в сковороду к луку и моркови. Потомить еще 3-4 минуты. При необходимости можно добавить в сковороду 1-2 половника воды из кастрюли для супа. 

Шаг 9. В кастрюлю с кипящей водой для приготовления супа опустить фрикадельки, довести до кипения и варить их 5-7 минут. 

Шаг 10. Добавить в суп промытый булгур, довести до кипения и продолжать готовить суп на медленном огне еще 4-6 минут. 

Шаг 11. В это время картофель очистить и нарезать небольшим кубиком. 

Шаг 12. Добавить в суп приготовленные лук, морковь и помидор, а также соль, лавровый лист и любимые специи по вкусу. Вновь довести суп до кипения и готовить 2-3 минуты. 

Шаг 13. Добавить в суп нарезанный картофель, довести до кипения и варить суп до готовности картофеля – 12-15 минут. Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

5/5 - (1 голос)

 

 

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.