Суп Минестроне с фасолью

Суп Минестроне с фасолью

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Морковь — 120 г;

* Лук — 80 г;

* Сельдерей — 50 г;

* Чеснок — 2 зубч;

* Томатная паста — 1 ст.л;

* Помидоры — 400 г;

* Тимьян, чабрец — 1 ч.л;

* Соль — по вкусу;

* Перец — по вкусу;

* Вода — 500 мл;

* Бобы — 200 г;

* Спагетти — 50 г;

* Шпинат — 30 г;

* Пармезан — 40 г;

* Зелень — 20  г.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Нарезаем морковку и лук кубиками, отправляем в чашу медленноварки. Добавляем рубленный сельдерей, толченный чеснок, томатную пасту и помидоры, а также пряности в виде сушенного тимьяна. Солим, перчим, перемешиваем.

Шаг 2. Доливаем воду (или бульон), чтобы достичь нужной консистенции. Тушим приблизительно 4 часа.

Шаг 3. По истечении данного времени добавляем консервированные бобы (можно заменить их фасолью) и спагетти из твердых сортов пшеницы.

Шаг 4. Нарезаем шпинат, отправляем его в наш суп. Продолжаем варить еще 45 минут. Проверяем овощи и спагетти по готовность.

Шаг 5. Подавайте суп минестроне, посыпав его тертым пармезаном и посыпав мелко рубленной зеленью. Готовят такой суп в медленноварке (slow cooker). Но можно и в мультиварке на режиме «Тушение» или на обычной плите на медленном огне, только в этом случае время приготовления нужно уменьшить.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *