Соус с кинзой
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Томатная паста – 120 г;
* Зелень кинзы – 10 г;
* Вода – 50 мл;
* Перец горошком – 2.5 г;
* Молотый кориандр – 2.5 г;
* Лук репчатый – 100 г;
* Соль – 2.5 г;
* Уксус – 10 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Лук очистите, мелко порубите.
Шаг 2. Кинзу вымойте, обсушите, измельчите ножом.
Шаг 3. В ступке разотрите горошины черного перца с кориандром и солью.
Шаг 4. Соедините лук и кинзу, добавьте томатную пасту, налейте кипяченую воду комнатной температуры, добавьте перетертые специи.
Шаг 5. Тщательно перемешайте соус и добавьте уксус (если собираетесь употребить соус сразу, уксус можно не добавлять). Соус готов! Соус с кинзой придаст яркую вкусовую нотку мясным блюдам. Соус с кинзой – отлично подойдет к шашлыку!
Приятного аппетита!
