Соус с кинзой

На 3 порции.

Ингредиенты: 

* Томатная паста – 120 г;

* Зелень кинзы – 10 г;

* Вода – 50 мл;

* Перец горошком – 2.5 г;

* Молотый кориандр – 2.5 г;

* Лук репчатый – 100 г;

* Соль – 2.5 г;

* Уксус – 10 мл.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Лук очистите, мелко порубите.

Шаг 2. Кинзу вымойте, обсушите, измельчите ножом.

Шаг 3.  В ступке разотрите горошины черного перца с кориандром и солью.

Шаг 4. Соедините лук и кинзу, добавьте  томатную пасту, налейте кипяченую воду комнатной температуры, добавьте перетертые специи.

Шаг 5. Тщательно перемешайте соус и добавьте уксус (если собираетесь употребить соус сразу, уксус можно не добавлять). Соус готов! Соус с кинзой придаст яркую вкусовую нотку мясным блюдам. Соус с кинзой – отлично подойдет  к шашлыку!

Приятного аппетита!