Соус ПОЛЬСКИЙ для рыбы
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Сливочное масло — 200 г;
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Варим яйца вкрутую не менее 10 минут после закипания воды.

Шаг 2. С остывших яиц снимаем скорлупу и тщательно измельчаем.

Шаг 3. Мелко нарезаем зелень петрушки.

Шаг 4. Выдавливаем сок из лимона в миску.

Шаг 5. Растапливаем на сковороде сливочное масло на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, чтобы оно не пригорело. Доводим масло до жидкого состояния и уменьшаем огонь до маленького.

Шаг 6. Добавляем к маслу нарезанную петрушку и яйца, солим и добавляем лимонный сок. Продолжаем варить, постоянно помешивая, еще около 3 минут. Снимаем сковородку с огня. Польский соус готов!

Приятного аппетита!