Skip to content
Смузи из тыквы и апельсина
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Тыква – 300 г;
* Апельсин – 2 шт;
* Мед – 1 ст.л;
* Мята – по желанию.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Смузи из тыквы и апельсина будет вкусным с любым сортом или разновидностью тыквы. Но если взять мускатную тыкву (которая по форме напоминает гитару), то напиток получится самым насыщенным и будет обладать ярко выраженным вкусом.
Шаг 2. С большого куска тыквы срезать грубую кожицу, хорошо очистить место прикрепления волокон и семечек. Нужно, чтобы получилось 300 граммов очищенной тыквы. Нарезать тыкву средним кубиком.
Шаг 3. Далее тыквенные кубики нужно отварить в воде до мягкости или приготовить на пару. Если готовить тыкву в пароварке, то можно сохранить больше полезных веществ. Отваривая тыкву в воде, часть витаминов уйдет в воду, которую придется слить.
В пароварке тыква будет готовиться не больше 15 минут. Готовую отварную тыкву остудить при комнатной температуре.
Шаг 4. Пока тыква остывает, очистить апельсины и снять с мякоти пленку с белыми волокнами. Это самая трудоемкая часть приготовления смузи из тыквы и апельсина, но зато готовый напиток не будет горчить.
Совет: перед тем, как чистить апельсин, натрите цедру на терке, а всю белую грубую часть можно удалить и выбросить. Цедра для приготовления смузи не понадобиться, зато ее можно заморозить, а после использовать для приготовления ароматной выпечки, соусов и кремов.
Шаг 5. Остывшие кусочки тыквы переложить в блендер и пюрировать до получения гладкой жидковатой массы.
Шаг 6. Добавить очищенные апельсиновые дольки и ложку меда. Меда можно добавить больше или меньше, ориентируясь на свой вкус. Те, кто следит за фигурой, и вовсе могут исключить этот продукт или, в случае аллергии, заменить любым подсластителем.
Шаг 7. Продолжить пюрировать массу так, чтобы все ингредиенты хорошо смешались между собой. Если получившаяся тыквенно-апельсиновая масса слишком густая, то можно добавить лед или готовый апельсиновый сок. Но не слишком много, этот смузи должен быть густым и насыщенным.
Шаг 8. Разлить смузи из тыквы и апельсина в стаканы или бокалы. Украсить мятой, а чтобы подчеркнуть вкус, можно посыпать готовый напиток щепоткой корицы или мускатного ореха.
Подавать такой смузи из тыквы и апельсина лучше с широкими трубочками, поскольку он густой, и через них его будет удобно пить.
Приятного аппетита!
