Смородиновое суфле с ликером
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Творог обезжиренный – 200 г;
* Яйца – 3 шт;
* Сахар ванильный – 1/2 ч.л;
* Ликер вишневый – 1 ст.л;
* Цедра тертая лимона – 1 шт;
* Сахар – 3 ст.л;
* Смородина – 400 г;
* Соль – щепотка.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. 4 формочки диаметром 8 см смажьте маслом, посыпьте одной столовой ложкой сахара и поставьте в холодильник.
Шаг 2. Желтки отделите от белков, перемешайте их с творогом, ванильным сахаро, ликером и цедрой лимона. Белки взбейте, добавляя соль и оставшийся сахар.Затем перемешайте взбитые белки с творожной массой.
Шаг 3. Смородину промойте,обсушите. Белково-творожную массу выложите в формочки, сверху разложите смородину и поставьте формочки в форму для выпекания. Влейте в нее кипяток, высота слоя воды должна быть 2 см. Выпекайте суфле 25 минут при температуру 225 градусов на средней полке духовки,во время выпекания дверцу духовки не открывайте. Готовое суфле аккуратно выложите с формочек на тарелки.Суфле подайте сразу.
Приятного аппетита!
