Skip to content
Сливочный ликёр с белым шоколадом
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Белый шоколад — 160 г;
* Сахар — 20 г;
* Жирные сливки — 400 мл;
* Ликёр амаретто — 350 мл;
* Яйцо — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1․ Разломайте шоколад на небольшие кусочки и положите в сотейник.
Шаг 2․ Установите сотейник над кастрюлей с кипящей на среднем огне водой. Убедитесь, что дно сотейника не соприкасается с жидкостью.
Шаг 3․ Расплавьте шоколад на водяной бане и смешайте с сахаром. Снимите с огня.
Шаг 4․ Перемешайте шоколадную массу сначала со сливками, а после — с ликёром. Добавьте взбитое яйцо и размешайте ещё раз.
Шаг 5․ Верните на паровую баню и оставьте на небольшом огне на 7–8 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 6․ Перелейте ликёр в бутылку. После остывания храните в холодильнике не дольше 1 месяца.
Приятного аппетита!
