Сливочная пшенная каша с пряностями

Сливочная пшенная каша с пряностями

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Пшенной крупы – 250 г;

* Сливок жирностью 30–38% – 200 мл;

* Питьевой воды – 380 мл;

* Сливочного масла – 2 ст.л;

* Сахара с натуральной ванилью – 2 ст.л;

* Молотых кардамона, корицы и имбирного порошка – по 1 ч.л;

* Соли – 0,5 ч.л.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Очень тщательно, в 6–7 водах промойте пшено – стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

Шаг 2. В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, все пряности и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.

Шаг 3. Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, снова доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на средне-слабом огне, пока не впитается вода, примерно 15 мин.

Шаг 4. Влейте горячие сливки, всыпьте ванильный сахар, тщательно перемешайте, закройте, варите на слабом огне 5–7 мин.

Шаг 5. Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15–20 мин.

Приятного аппетита!

5/5 - (3 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.