Сливовый ликёр
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Сливы – 1 кг;
* Лимон – 1 штука;
* Семена фенхеля – 2 ч.л;
* Семена кориандра – 2 ч.л;
* Сахар – 350–400 г;
* Водка – 800 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1․ Сливы разрежьте на половинки или четвертинки, удалив косточки. С лимона снимите цедру, старайтесь при этом не затрагивать белый слой.
Шаг 2․ Сложите в банку цедру, сливы, фенхель, кориандр и сахар. Залейте всё водкой, закупорьте крышкой и аккуратно потрясите.
Шаг 3․ Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на месяц или больше. Каждые 2–3 дня несколько раз встряхивайте.
Шаг 4․ Процедите готовый ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутыль для хранения.
Приятного аппетита!
