Сливовый ликёр

Сливовый ликёр

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Сливы — 1 кг;

* Лимон — 1 штука;

* Семена фенхеля — 2 ч.л;

* Семена кориандра — 2 ч.л;

* Сахар — 350–400 г;

* Водка — 800 мл.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1․ Сливы разрежьте на половинки или четвертинки, удалив косточки. С лимона снимите цедру, старайтесь при этом не затрагивать белый слой.

Шаг 2․ Сложите в банку цедру, сливы, фенхель, кориандр и сахар. Залейте всё водкой, закупорьте крышкой и аккуратно потрясите.

Шаг 3․ Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на месяц или больше. Каждые 2–3 дня несколько раз встряхивайте.

Шаг 4․ Процедите готовый ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутыль для хранения.

Приятного аппетита!