Скумбрия слабосоленая

Скумбрия слабосоленая

Ингредиенты:

* Скумбрии – 3 шт;

* Вода – 700 мл;

* Соль – 3 ст.л;

* Сахар – 2 ст.л;

* Лавровый лист – 3 шт;

* Перец молотый – по вкусу;

* Кориандр – 1 ч.л.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец и кориандр. Прокипятить в течение 2 мин, остудить.

Шаг 2. У размороженной рыбы удалить голову , плавники, очистить брюшную полость от внутренностей и чёрной плёнки, промыть водой.

Шаг 3. Уложить рыбу в контейнер, залить маринадом. Поставить в холодное место на сутки.

Шаг 4. Рыбу нарезать на кусочки и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print