СВИНИНА В ГОРЧИЦЕ:

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Свиная шейка – 1,4 кг;

* Дижонская горчица – 20 г;

* Смесь трав – 3 г;

* Соль – по вкусу;

* Чеснок – 3 зубч.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Свинину помойте и хорошо осушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте длинными брусочками. В мясе острым ножом сделайте проколы и нашпигуйте его чесноком.

Шаг 2. Смешайте горчицу с пряностями и солью и хорошо намажьте свинину. Оставьте мариноваться не меньше, чем на час. Желательно 3-4 часа.

Шаг 3. Заверните мясо в фольгу,переложите его в емкость для запекания и поставьте в разогретую духовку на 200 градусов на 60 минут.

Шаг 4. Через час мясо разверните и еще на 20 минут поставьте запекаться в духовку. Если включить режим в печи  конвекция (если он у вас имеется), то времени потребуется меньше.

Шаг 5. Готовую свинину в горчице подавайте, нарезая острым ножом на порции.

Приятного аппетита!