Skip to content
Свинина в горчице
На 10 порций.
Ингредиенты:
* Свиная шейка — 1,4 кг;
* Дижонская горчица — 20 г;
* Смесь трав — 3 г;
* Соль — по вкусу;
* Чеснок — 3 зубч.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Свинину помойте и хорошо осушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте длинными брусочками. В мясе острым ножом сделайте проколы и нашпигуйте его чесноком.
Шаг 2. Смешайте горчицу с пряностями и солью и хорошо намажьте свинину. Оставьте мариноваться не меньше, чем на час. Желательно 3-4 часа.
Шаг 3. Заверните мясо в фольгу,переложите его в емкость для запекания и поставьте в разогретую духовку на 200 градусов на 60 минут.
Шаг 4. Через час мясо разверните и еще на 20 минут поставьте запекаться в духовку. Если включить режим в печи конвекция (если он у вас имеется), то времени потребуется меньше.
Шаг 5. Готовую свинину в горчице подавайте, нарезая острым ножом на порции.
Приятного аппетита!
