Салат “Цезарь” с гренками:
На 3 порции.
Ингредиенты:
Для салата:
* Листья салата – 100 г;
* Филе куриное – 150 г;
* Хлеб ржаной – 40 г;
* Сыр Пармезан тертый – 50 г;
* Яйцо отварное – 3 шт;
* Помидоры черри – 3 шт;
* Чеснок – 1 зуб;
* Масло растительное – для жарки;
* Соль – по вкусу;
* Перец черный молотый – по вкусу;
Для соуса:
* Майонез – 90 г;
* Анчоусы – 10 г;
* Сахар – 1/2 ч. л;
* Сыр Пармезан тертый – 30 г;
* Масло кунжутное – 1/6 ч. л;
* Сок лимонный – 1 ст. л;
* Смесь перцев.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
Шаг 2. Мякоть хлеба нарезаем небольшими кубикам
Шаг 3. Обжариваем хлеб на сковороде.
Шаг 4. Филе курицы нарезаем крупными кусочками, солим, перчим со всех сторон и натираем тертым чесноком. Оставляем в покое на 15 минут. Затем курицу обжариваем до румяности.
Шаг 5. В салатницу кладем порванные крупно листья салата. Заправляем соусом и перемешиваем.
Шаг 6. Куриное филе нарезаем соломкой.
Шаг 7. Каждое яйцо разрезаем на 4 части.
Шаг 8. По тарелкам раскладываем листья салата в соусе. Посыпаем тертым сыром.
Шаг 9. Добавляем курицу, гренки и яйца.
Шаг 10. Сверху поливаем еще соусом и украшаем помидорами черри.
Приятного аппетита!
