Салат с тунцом и рисовой лапшой

Салат с тунцом и рисовой лапшой

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Консервированного тунца в собственном соку куском – 400 г;

* Рисовой лапши – 200 г;

* Сладкий красный перец – 1 шт;

* Сладкий зеленый перец – 1 шт;

* Зубчик чеснока – 1 шт;

* Маленький пучок петрушки;

* Маленький пучок укропа;

* Маленький пучок зеленого лука;

* Свежего корня имбиря – 2 см;

* Белого винного уксуса – 2 ст. л;

* Соевого соуса – 2 ст. л;

* Кунжутного масла – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Измельчите чеснок и имбирь. Всю зелень мелко нарежьте. Смешайте уксус, соевый соус и кунжутное масло, добавьте чеснок, зелень, имбирь и лапшу.

Шаг 3. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Тунца откиньте на сито, дайте стечь всей жидкости. Разберите рыбу на небольшие кусочки. Добавьте перцы и тунца к лапше и перемешайте. Дайте постоять 10–15 мин. и подавайте.

Приятного аппетита!