
Салат с тунцом и рисовой лапшой
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Консервированного тунца в собственном соку куском – 400 г;
* Рисовой лапши – 200 г;
* Сладкий красный перец – 1 шт;
* Сладкий зеленый перец – 1 шт;
* Зубчик чеснока – 1 шт;
* Маленький пучок петрушки;
* Маленький пучок укропа;
* Маленький пучок зеленого лука;
* Свежего корня имбиря – 2 см;
* Белого винного уксуса – 2 ст. л;
* Соевого соуса – 2 ст. л;
* Кунжутного масла – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. Измельчите чеснок и имбирь. Всю зелень мелко нарежьте. Смешайте уксус, соевый соус и кунжутное масло, добавьте чеснок, зелень, имбирь и лапшу.
Шаг 3. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Тунца откиньте на сито, дайте стечь всей жидкости. Разберите рыбу на небольшие кусочки. Добавьте перцы и тунца к лапше и перемешайте. Дайте постоять 10–15 мин. и подавайте.
Приятного аппетита!