Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Листья салата;

* Ананас;

* Авокадо – 1 шт;

* Креветки – 18 шт;

* Масло для жарки;

* Кайенский перчик – 3 шт;

* Яйцо – 1 шт;

* Масло растительное – 150 мл;

* Чеснок – 2 зубч;

* Соль – по вкусу;

* Перец – по вкусу;

* Бренди или коньяк – 2 ч.л;

* Кетчуп – 3 ст.л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Готовим соус. В узкую чашу блендера наливаем масло, добавляем маленький зубчик чеснока, разбиваем яйцо. Соль. Черный перец. Помещаем блендер на дно чаши, включаем и не отрываем от дна чаши пока не начнет образовываться эмульсия. Затем потихоньку поднимаем блендер что бы оставшееся масло превратилось в эмульсию. Майонез готов. К нему добавляем бренди или коньяк и кетчуп. Перемешиваем.

Шаг 2. На сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный чеснок и 2-3 кайенского перчика ( можно и без него ). Жарим креветки по минуте с каждый стороны. Солим и перчим.

Шаг 3. Выкладываем в чашу нарезанные салат, авокадо, ананас и креветки. Сверху поливаем соусом.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...