Салат с булгуром и овощами

Салат с булгуром и овощами

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Булгур – 0.5 стак;

* Огурцы свежие – 1 шт;

* Редис – 3 шт;

* Сладкий жёлтый перец – 1 шт;

* Помидоры черри – 100 г;

* Зелёный лук – 0.5 пучок(а);

* Вода – 1 стак;

* Оливковое масло – 2 ст.л;

* Соль – по вкусу.

ЗАПРАВКА:

* Оливковое масло – 2 ст.л;

* Белый виноградный уксус 6% – 1 ст.л;

* Имбирь – 20 г;

* Чеснок (зубчики) – 2 шт;

* Петрушка – половина пучка;

* Фиолетовый базилик – половина пучка;

* Соль – по вкусу;

* Свежемолотый чёрный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. В сковороду налить оливковое масло, положить булгур, обжарить в течение нескольких минут. Залить водой и варить на небольшом огне 10 минут, посолить. Вода должна полностью впитаться. Готовый булгур остудить до комнатной температуры.

Шаг 2. Все овощи и зелень вымыть, обсушить. Зелёный лук мелко нарезать.

Шаг 3. Огурец нарезать кубиками.

Шаг 4. Редис нарезать тонкими кружками.

Шаг 5. Помидоры черри разрезать пополам.

Шаг 6. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.

Шаг 7. Базилик и петрушку мелко нарезать.

Шаг 8. Перец освободить от семян и перегородок, нарезать кубиками.

Шаг 9. Для заправки в миске соединить нарезанную зелень, имбирь, чеснок, оливковое масло, белый виноградный уксус, соль и перец, перемешать.

Шаг 10. В чашке соединить все нарезанные овощи, булгур, заправку и перемешать.

Шаг 11. Выложить смесь в салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!

5/5 - (2 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.