Салат со шпинатом, тыквой и шампиньонами.

Салат со шпинатом, тыквой и шампиньонами:

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Шпинат 70 г;

* Мускатная тыква 300 г;

* Шампиньоны 10 шт;

* Сушенная клюква 30 г;

* Грецкие орехи 30 г;

* Оливковое масло 50 мл;

* Горчица 1 ст. л;

* Лимонный сок 2 ст. л;

* Соль по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Тыкву и шампиньон помыть, обсушить. Выложить на противень, тыкву смазать оливковым маслом и посолить. Запечь в духовке при 180 градусах 30 минут. Остудить.

img_20200110_134119-400x400

Шаг 2. Листья шпината помыть, тщательно обсушить от воды полотенцем. Немного порезать и выложить на красивое блюдо.

img_20200111_135603-400x400

Шаг 3. Сверху по кругу разложить ломтики тыквы. Затем выложить, разрезанные пополам грибы.

img_20200111_141941-400x400

Шаг 4. Присыпать салат клюквой. Грецкие орехи крупно порубить и посыпать салат сверху.

img_20200111_142242-400x400

Шаг 5. Смешать заправку из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Немного посолить.

img_20200111_142343-400x400

Шаг 6. Полить салат сверху заправкой. Такой салат можно приготовить заранее, но поливать заправкой следует уже перед подачей.

img_20200111_142553-1024x768

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print