Салат из языка с грибами
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Шампиньоны – 200 г;
* Майонез – 150 г;
* Черешки сельдерея – 2 шт;
* Маринованные огурцы – 100 г;
* Растительное масло – 1 ст. л;
* Белое вино – 1 ст. л;
* Вареный говяжий язык – 400 г;
* Красная луковица – 1 шт;
* Поль, черный молотый перец — по вкусу;
* Горчица – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Овощи очистить. Вареный язык нарезать кубиками, черешки сельдерея – ломтиками, огурцы – брусочками, лук – тонкими кольцами.
Шаг 2. Шампиньоны вымыть, нарезать кусочками и обжарить в разогретом масле, 6–8 мин. Приправить солью и перцем.
Шаг 3. Взбить майонез с горчицей и белым вином, немного посолить и поперчить по вкусу. Соединить в салатнице мясо, грибы, сельдерей, огурцы и лук. Полить заправкой и перемешать. Можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!