Салат из филе индейки с маринованными корнишонами
На 7 порций.
Ингредиенты:
* Филе индейки — 500 г;
* Маринованные корнишоны — 10 шт(100 г);
* Твердый сыр — 100 г;
* Помидор — 3 шт (300 г);
* Салатные листья — 1 пучок;
* Зеленый болгарский перец — 1 шт (210 г);
* Консервированная кукуруза — 0.5 банка / 300 г = 150 г;
* Майонез — 4 ст.л;
* Черный перец молотый — по вкусу;
* Соль — по вкусу.
Для подачи:
* Хлебцы — по желанию.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Помойте филе. Залейте его холодной водой в кастрюле, доведите до кипения, посолите и варите 30 минут на слабом огне. Охладите. Помойте перец и удалите из него сердцевину и семена. Промойте и просушите зелень салата. Помойте помидоры. Слейте жидкость с кукурузы.
Шаг 2. Измельчите продукты. Отварную индейку нарежьте небольшими ломтиками. Перец, помидоры и огурцы порежьте крупными кубиками. Сыр нарежьте на небольшие брусочки. Салат порвите руками на куски произвольной величины.
Нарезанным корнишонам дайте постоять 5-10 минут, чтобы выделился лишний сок. Слейте его и слегка отожмите огурцы руками.
Шаг 3. Соберите салат. В миске соедините нарезанные ингредиенты с кукурузой. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
Шаг 4. Подавайте салат с хрустящими хлебцами или свежими тостами.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Вместо майонеза можно заправить салат натуральным йогуртом или смесью зернистой горчицы с нежирной сметаной.