Skip to content
Салат из пасты с тунцом и кукурузой
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Короткой пасты (фарфалле, фузилли, пенне) — 250 г;
* Тунца в оливковом масле — 1 банка;
* Замороженной сладкой кукурузы — 400 г;
* Красный сладкий перец — 1 шт;
* Чеснока — 2 зубч;
* Зеленого лука — 3–4 стебля;
* Укропа — 2–3 веточки;
* Горчицы с зернышками — 1 ч. л;
* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Для салата откиньте тунца из банки на сито, пусть стечет масло – оно понадобится для заправки. Мякоть тунца вилкой разберите на средние кусочки.
Шаг 2. В салате используем замороженную сладкую кукурузу, выложите замороженную кукурузу в жаропрочную миску, на нее установите дуршлаг.
Шаг 3. Доведите 3 л воды в большой кастрюле до кипения, посолите, положите пасту, варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин. Откиньте почти готовую пасту на дуршлаг, чтобы вода стекла на кукурузу, верните пасту в кастрюлю, сбрызните слегка маслом от тунца, перемешайте и остудите.
Шаг 4. Кукурузу подержите в горячей воде из под пасты 3–4 мин., также откиньте на дуршлаг и добавьте к пасте.
Шаг 5. Очистите сладкий перец и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук нарежьте очень тонко. Добавьте перец и лук к остывшей пасте с кукурузой.
Шаг 6. Для заправки салата из тунца и кукурузы чеснок натрите на терке, укроп измельчите. Смешайте укроп и чеснок с примерно половиной масла из банки, добавьте горчицу, соль и перец. Смешайте все подготовленные продукты, полейте заправкой, дайте немного настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Если не нашлось в магазине тунца в масле, для этого салата можно использовать и тунец в собственном соку, но в соус добавить десертную ложку оливкового масла.
