Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Пример HTML-страницы

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Филе морского окуня – 400 г;

* Протертых томатов – 300 г;

* Помидоров черри – 10-12 шт;

* Сладких желтых перца – 2 шт;

* Средние луковицы – 2 шт;

* Сок половины лимона;

* Сливочного масла – 80 г;

* По 0,5 ч. л. сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона;

* Соль, белый перец – по вкусу.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Лук нарезать полукольцами, перец – четвертинками. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в 30 г сливочного масла, 6–7 мин. Добавить протертые томаты и 4 стакана кипятка. Довести до кипения, 7 мин. Снять с огня.

Шаг 2. Черри разрезать пополам. Положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.

Шаг 3. Рыбу нарезать крупно, посолить и поперчить. Положить к черри, перемешать. Закрыть крыш-кой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин.

Шаг 4. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин. Посыпать листочками тимьяна и подать.

Приятного аппетита!

5/5 - (2 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.