Skip to content
Рыба тушеная в томатах с овощами
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Рыба хек — 1 кг;
* Помидор — 800 г;
* Перец болгарский — 2 шт;
* Морковь — 1 шт;
* Лук репчатый — 1 шт;
* Чеснок — 2 зубч;
* Соленые огурцы — 2 шт;
* Орегано — 1 ч.л;
* Сахар — 1 ст.л;
* Вода — 50 мл;
* Перец чили — 1/3 ч.л;
* Перец черный — 1 ч.л;
* Соль — 1/2 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Рыбу нарезать кусочками, посолить (1/2 ч. л.), посыпать перцем чили (1/3 ч. л.) и черным перцем (1/2 ч. л.) с двух сторон. Оставить на 10-12 минут.
Шаг 2. Нарезать соломкой сладкий перец и морковь. Лук нарезать полукольцами, помидоры измельчить в чаше блендера, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить нарезанные овощи на среднем огне 7 минут, перемешивая. Затем добавить огурцы, помидоры и чеснок пропущенный через пресс, сахар, орегано, перец черный молотый (1/2 ч. л.), перемешать. Тушить овощи под крышкой 5 минут на слабом огне.
Шаг 4. Добавить к овощам рыбу, залить водой. Закрыть сковороду крышкой и тушить рыбу 20 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
