Рыба с помидорами, фетой и базиликом в тажине

Рыба с помидорами, фетой и базиликом в тажине

На 2 порции.

Ингредиенты:

* 2 больших филе тилапии или 1 кусок лосося;

* Помидоров черри (самые маленькие) – 2 горсти;

* Несколько свежих листьев базилика;

* Замороженной феты, смешанной с зубчиком измельченного чеснока – 60 г;

* Оливковое масло;

* Розмарина – 1 ч. л;

* Лимонного сока – 2 ст. л;

* Соль и перец – по вкусу;

* Несколько маслин (опционально).


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Рыбу вымыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. Посыпать слегка с обеих сторон солью и перцем, смазать маслом. Положить в тажин или утятницу с крышкой и полить лимонным соком.

Шаг 2. Раскрошить замороженную заранее фету поверх пласта рыбы, разложить томаты, полить сверху оливковым маслом. Посыпать рубленым базиликом, щепоткой соли, перцем и розмарином.

Шаг 3. Накрыть крышкой и запекать при температуре 180°С в течение около 20–25 мин (в зависимости от размера рыбы).

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Если вы используете большие помидора, порежьте их.

image_pdfimage_print