Рыба с овощами, приготовленная на пару
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Рыба (у меня свежемороженная) — 300 г;
* Овощная смесь — 300 г;
* Яблоко — 0,5 шт;
* Масло оливковое — 2 ст.л;
* Лимонный сок — 2 ст.л;
* Перец молотый, соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Продукты для приготовления. Овощная смесь — 1 морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, капуста брокколи.
Шаг 2. Овощи и кислое яблоко очищаем от шкурки и нарезаем.
Шаг 3. Доводим воду в СВЧ-печи до кипения в режиме «Микроволны» и бланшируем порезанные овощи, 1 минуту.
Шаг 4. Воду сливаем, овощи выкладываем в сито.
Шаг 5. Размораживаем рыбу в режиме «Турборазморозка» и нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 6. В емкость наливаем 200 мл воды.
Шаг 7. Устанавливаем подставку для приготовления на пару.
Шаг 8. Выкладываем овощную смесь с яблоком.
Шаг 9. Затем кладем кусочки рыбы.
Шаг 10. Закрываем блюдо, плотно крышкой и ставим в СВЧ-печь. Готовим блюдо в режиме «Микроволны». Я выбрал мощность 800 Вт и время — 10 минут.
Шаг 11. Получилось вот такое аппетитное блюдо. Овощи сохранили не только сочность, но и цвет.
Шаг 12. Раскладываем овощи с рыбой по тарелкам. Сбрызгиваем блюдо лимонным соком, оливковым маслом, солим и перчим. Получилось вкусное блюдо со вкусом лимона. Благодаря щадящему приготовлению, удается сохранить сочность, аромат, естественную структуру и вкусовые качества.
Приятного аппетита!