Skip to content
Рыба с овощами в тесте
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Филе лосося — 800 г;
* Крепких крупных помидора — 2 шт;
* Средние красные луковицы — 2 шт;
* Бездрожжевого слоеного теста — 250 г;
* Средний пучок укропа;
* Оливкового масла — 2 ст. л;
* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Филе разрежьте на 4 одинаковых куска. Натрите каждый солью и перцем.
Помидоры острым ножом, чтобы не мять, нарежьте тонкими кружками, лук нарежьте кольцами, укроп измельчите.
Шаг 2. Обжарьте рыбу в разогретом масле на среднем огне, по 1 мин. с каждой стороны.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на 4 куска. Поместите на каждый по куску лосося, сверху положите зелень и овощи.
Шаг 3. Заверните тесто вокруг рыбы, собирая его в большие складки. Смажьте слегка взбитым яйцом, поместите на противень, накрытый листом пергамента, и запеките в разогретой до 180°С духовке 10 мин. Слегка остудите и подавайте с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
