Skip to content
Рыба, запеченная с овощами
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Кижуч — 800 г;
* Помидоры черри веточки — 4 шт;
* Лук зеленые перья — 4 шт;
* Лук-порей — 1 шт;
* Оливковое масло — 4 ст.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Каждое филе (примерно 200 г) будем запекать отдельно в пергаменте. Смажьте каждый лист пергамента оливковым маслом, выложите кружочки белой части лука-порея и одно перо нарезанного зеленого лука.
Шаг 2. Каждый порционный кусочек рыбы натрите солью, свежемолотым перцем и уложите на лук. По желанию можете посыпать любимыми травами. Я использовал сухой орегано и несколько листиков свежего розмарина. Сверху укладываем веточку томатов черри и сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 3. Сверху укладываем веточку томатов черри и сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 4. Плотно запечатайте пергамент и запекайте в духовке 25 минут при температуре 200°C.
Шаг 5. Подавайте прямо в бумаге для запекания, посыпав мелко рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Запекать можно любую красную рыбу.
