Рубленные котлеты из куриного филе
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Куриное филе — 400 г;
* Панировочные сухари — 50 г;
* Твёрдый сыр — 40 г;
* Горчица зернистая — 30 г;
* Укроп — 30 г;
* Яйца — 1 шт;
* Перец черный молотый — по вкусу;
* Соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 2. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3. К рубленному куриному филе добавляем сыр, горчицу и зелень. Солим ,перчим и хорошенько перемешиваем.
Шаг 4. Яйцо взбить до однородности и слегка посолить.
Шаг 5. Сформировать из фарша средние по величине котлетки.
Шаг 6. Каждую котлетку обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и снова обвалять в сухарях.
Шаг 7. Обжарить котлеты на раскаленном сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!