Рататуй с фаршем

Рататуй с фаршем

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Фарша из индейки – 500 г;

* Помидоров – 7 шт;

* Кабачка – 2 шт;

* Баклажана – 3 шт;

* Яйцо куриное – 1 шт;

* Оливкового масла – 1 ч.л;

* Чеснока – 1 зубч;

* Сушеного базилика – ½ ч.л;

* Соль – по вкусу;

* Перец черный – по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 оС. Фарш соедините с яйцом, солью и перцем, перемешайте.

Шаг 2. Вымойте и просушить овощи: баклажан, кабачок и помидор. Кабачок и баклажан нарежьте колечками толщиной примерно 1 см. 4 помидора нарежьте колечками, остальные помидоры мелко нарежьте для соуса. Чеснок очистите и измельчите.

Шаг 3. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него лепешку по толщине и диаметру, как нарезанные овощи, и положить её на колечко баклажана. Далее прислонить колечко кабачка и помидора. Форму для выпекания смажьте маслом, и выложить заготовки. Заполните форму, чередуя овощи с фаршем.

Шаг 4. Приготовьте томатную заливку: в чашу блендера поместите нарезанные 3-4 помидора, чеснок и соль.

Шаг 5. Залейте Рататуй томатно-чесночным соусом. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Rate this post

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *