Пряный клюквенный морс от простуды

Пряный клюквенный морс от простуды

На 4-6 порций.

Ингредиенты:

* Клюквы — 300 г;

* Коричневого сахара — 2 ст. л;

* Корицы — 1 палочка;

* Маленький корешок сухого имбиря — 1 шт;

* Гвоздики — 5 бутонов;

* Черного, душистого и розового перца — по 5 горошин;

* Мускатного ореха — 1/8 часть;

* Цветочный мед для подачи.

* Лимон для подачи — 1 шт.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Отжать из клюквы сок.

Шаг 2. Выжимки залить 1,2 л холодной воды, добавить коричневый сахар и все специи, слегка растолченные в ступке. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Остудить, 15 мин., затем процедить.

Шаг 3. Смешать с клюквенным соком, добавить мед по вкусу прямо в чашку. Подавать теплым (но не горячим) с ломтиком лимона.

Приятного аппетита!