Печенье Анзак
На 25 порций.
Ингредиенты:
* Сливочное масло — 100 г;
* Светлая патока или мед — 1 ст.л;
* Сода пищевая — 1 ч.л;
* Мелкокристаллический сахар — 100 г;
* Хлопья геркулеса — 75 г;
* Кокосовая стружка — 75 г;
* Мука — 100 г;
* Кипяченая вода — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Растопить в кастрюльке сливочное масло с патокой ( или медом). Перемешать до однородности. В чашку влить 2 ст.л. кипятка и погасить в нем соду. Добавить смесь в масляный сироп.
Шаг 2. Перемешать сахар с хлопьями, кокосовой стружкой и мукой в большой миске. Влить масляный сироп, хорошо размешать, чтобы получилось тесто.
Шаг 3. Десертной ложкой выложить горки теста на большом расстоянии друг от друга на противни (печенье увеличивается в диаметре в процессе выпечки).
Шаг 4. Выпекать при температуре 180 град. 8-10 минут: изделия поднимутся и станут золотистыми. Переложить их остывать на решетку.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Изделия хорошо хранятся в герметичной упаковке.