Песочное мини-печенье

 

Песочное мини-печенье

На 12 порций.

Ингредиенты:

* Мука – 300 г;

* Сахарная пудра – 120 г;

* Шоколад черный горький – 100 г;

* Сметана 20% – 40 г;

* Соль – щепотка;

* Сахар ванильный – 8 г;

* Сливочное масло – 200 г;

* Фундук для обсыпки.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.

Шаг 2. Просеять муку и постепенно добавить к сахарно-сливочной массе.

Шаг 3. Замесить мягкое тесто.

Шаг 4. Из теста формовать маленькие шарики. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160°C). Выпекать 12 -14 минут . Печенье должно быть светлым.

Шаг 5. Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.

Шаг 6. Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растопить на водяной бане.

Шаг 7. Шоколад снять с огня. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.

Шаг 8. Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.

Шаг 9. Половинку с кремом накрыть второй половинкой.

Шаг 10. Орехи измельчить в мелкую крошку. Печенье прокатать по орешкам.

Шаг 11. По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print