Skip to content
Песочное мини-печенье
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Мука — 300 г;
* Сахарная пудра — 120 г;
* Шоколад черный горький — 100 г;
* Сметана 20% — 40 г;
* Соль — щепотка;
* Сахар ванильный — 8 г;
* Сливочное масло — 200 г;
* Фундук для обсыпки.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.
Шаг 2. Просеять муку и постепенно добавить к сахарно-сливочной массе.
Шаг 3. Замесить мягкое тесто.
Шаг 4. Из теста формовать маленькие шарики. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160°C). Выпекать 12 -14 минут . Печенье должно быть светлым.
Шаг 5. Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.
Шаг 6. Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растопить на водяной бане.
Шаг 7. Шоколад снять с огня. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.
Шаг 8. Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.
Шаг 9. Половинку с кремом накрыть второй половинкой.
Шаг 10. Орехи измельчить в мелкую крошку. Печенье прокатать по орешкам.
Шаг 11. По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
